Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones

Hello everybody, it's me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.

Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones is one of the most favored of current trending meals on earth. It's appreciated by millions daily. It's easy, it is fast, it tastes yummy. They're nice and they look fantastic. Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones is something which I have loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones is 2-3 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones estimated approx 60 min.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones using 21 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.

Vamos con un plato muy sencillo, con mucho sabor y que podemos hacer bastante cantidad y congelar, si es el caso simplemente congelar las albóndigas sin cocinar y la salsa, así cuando queráis repetir el plato sólo tenéis que freír las albóndigas y cocinar 10 minutos con la salsa.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones:

1. Albóndigas de pollo:
2. 200 g pechuga de pollo
3. 1 rebanada pan de molde
4. 1 huevo
5. 1 chorrito leche
6. 1 cucharadita ajo en polvo
7. 1 cucharadita sal
8. 1 cucharadita perejil picado
9. Harina para rebozar
10. Aceite para freírlas
11. Salsa de zanahorias y champiñones
12. 1 cebolla
13. 3 zanahorias
14. 8 champiñones portobello
15. 100 g tomate frito
16. 1 bote pequeño leche evaporada
17. 1 cucharadita ajo granulado
18. 1 cucharada salsa Perrins
19. 150 ml brandy
20. Sal y pimienta negra
21. Aceite de oliva

Steps to make to make Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones

1. Vamos a empezar con las albóndigas, para ello agrupamos todos los ingredientes y troceamos el pollo.
2. Picamos el pollo con una picadora eléctrica o pedimos en la carnicería que nos lo piquen y echamos en un bol. Agregamos la rebanada de pan de molde desmenuzada y el huevo y mezclamos bien.
3. Vertemos el chorrito de leche, muy poquito, solo para poder ligar bien todos los ingredientes. Agregamos el ajo en polvo, el perejil picado y la sal y volvemos a mezclar. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
4. Tras el reposo vamos haciendo bolitas con la masa y las pasamos por harina. Las que no vayamos a usar las congelamos una vez pasadas por harina.
5. Ya tenemos nuestras albóndigas listas, sólo queda freírlas, así que vamos a agrupar los ingredientes de la salsa. Picamos en juliana la cebolla y laminamos los champiñones. Pelamos y troceamos en rodajas las zanahorias.
6. Ponemos una cazuela amplia al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos las albóndigas y las doramos por todos lados, cuando hayan cogido, las sacamos y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Reservamos.
7. En el mismo aceite donde hemos dorado las albóndigas echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo granulado, dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos las zanahorias y cocinamos a fuego medio 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Incorporamos los champiñones y salteamos un par de minutos.
8. Agregamos el tomate junto con un par de golpes de molinillo de pimienta negra, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 15 minutos. Añadimos la salsa Perrins, removemos y cocinamos 5 minutos.
9. Vertemos el brandy y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Añadimos 1/2 vaso de agua y cocinamos a fuego medio 20 minutos, hasta que la zanahoria esté blandita.
10. Agregamos la leche evaporada, removemos y cocinamos a fuego medio-lento 10 minutos. Retiramos del fuego y con ayuda de la batidora trituramos bien asegurándonos de que no quedan grumos.
11. Llevamos al fuego nuestra salsa, agregamos las albóndigas y cocinamos a fuego medio 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Os aconsejo tapar la cazuela porque salta bastante.
12. Ya tenemos nuestras albóndigas!! Las podéis acompañar con unas patatas, una ensalada..., eso sí no olvidéis el pan para mojar en la salsa. Espero que os guste!!!

As your experience and also confidence expands, you will certainly find that you have a lot more natural control over your diet regimen as well as adapt your diet plan to your personal tastes with time. Whether you want to offer a dish that utilizes fewer or more active ingredients or is a little bit more or less spicy, you can make straightforward modifications to achieve this goal. To put it simply, start making your recipes in a timely manner. When it comes to basic food preparation skills for newbies you don't need to discover them but only if you grasp some simple food preparation techniques.

This isn't a full overview to quick and also simple lunch recipes but its excellent something to chew on. With any luck this will certainly obtain your creative juices streaming so you can prepare scrumptious meals for your family without doing way too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this exceptional food Step-by-Step Guide to Prepare Favorite Albóndigas de pollo en salsa de zanahorias y champiñones. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!